Làm nên chiếc bánh PannaCotta bằng cách vô cùng dễ dàng tại nhà.

Cách làm bánh PannaCotta thơm ngon, chuẩn vị 

Panna cotta là loại bánh ngọt với hương vị thơm ngon phù hợp với sở thích của nhiều người. Chỉ cần lưu ý đến những vấn đề sau đây bạn hoàn toàn có thể tự mình làm được chiếc bánh núng nính, mềm mịn và vô cùng bắt mắt.

1.1/ Bí quyết làm bánh Panna Cotta thơm ngon

• Món bánh panna cotta rất dễ làm nhưng nếu bạn không chú ý thì dễ gặp phải tình trạng tách lớp. Để tạo được hỗn hợp sữa đồng nhất trong lúc thực hiện cần trộn đều tay.
• Khi đun hỗn hợp bạn nên để lửa vừa không nên để nhiệt độ vượt quá mức cho phép.
• Muốn chiếc bánh bạn làm ra không bị tách lớp chỉ cần lưu ý trước khi rót hỗn hợp vào khuôn bạn nên đánh đều tay một lần nữa ở nhiệt độ phòng nhé.
• Hãy kết hợp với các loại trái cây để tạo nên hương bị độc đáo cho bánh, đồng thời cũng sẽ giúp ích rất nhiều cho hệ tiêu hóa, bổ sung vitamin.

1.2/ Những nguyên liệu cần chuẩn bị khi làm bánh panna cotta

• Nguyên liệu chính Whipping cream: 50ml – đây là yếu tố làm nên hương vị béo ngậy, thơm ngon của  Panna Cotta. Thế nên bận không được bỏ qua hoặc thay đổi thành phần này nhé.
• Cần có sữa tươi không đường: 200ml
• Gelatin khoảng 2 – 2,5gr – 1 lá có thể thay thế bằng 20gr gelatin dạng bột
• Tinh chất vanilla: 5ml – tạo mùi thơm cho bánh
• Cần thêm đường 30gr

Tham khảo: Cách chọn nguyên liệu làm bánh theo chuẩn chuyên gia

Cách làm bánh Panna Cotta truyền thống đơn giản

1.3/ Các bước làm Panna Cotta truyền thống ngon chuẩn vị

Bước 1: Đầu tiên, ngâm lá gelatin vào trong nước lạnh trong khoảng 10 phút cho mềm ra. Nếu dùng bột thì cho vào 50ml sữa tươi khuấy đều sao cho hòa tan thành một hỗn hợp đồng nhất.

Bước 2: Đặt một chiếc nồi lên bếp, cho đường, whipping cream và sữa tươi vào khuấy đều. Bạn nhớ bật bếp đun với lửa nhỏ nhé.

• Khi nồi có dấu hiệu sôi lăn tăn thì cho phần lá gelatin đã ngâm mềm vào, tiếp tục khuấy tan.
• Đợi gelatin hoà tan hết thì tắt bếp và nhấc nồi xuống cho hỗn hợp nguội bớt.

Bước 3: Tiếp theo, thêm vani vào hỗn hợp trên rồi khuấy cho thật đều.

Bước 4: Chuẩn bị khuôn, ly, chén theo sở thích của bạn, đổ từ từ hỗn hợp bánh Panna Cotta còn lỏng vào.

• Để  không khí không lọt vào làm khô mặt sữa bạn nên dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng khuôn lại.
• Cuối cùng mang thành phẩm bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh tầm 2 – 3 tiếng để panna cotta được đông lại và hình thành kết cấu dẻo mịn.

  Panna Cotta nên ăn kèm với gì để ngon hơn?
  Panna cotta – món tráng miệng đến từ nước Ý – nổi bật với vị béo nhẹ, mềm mịn và thanh khiết. Để tăng thêm chiều sâu hương vị, panna cotta thường được ăn kèm với sốt trái cây như dâu tây, việt quất, xoài hoặc chanh dây. Vị chua nhẹ và thơm tự nhiên từ trái cây giúp cân bằng độ béo của kem, mang lại trải nghiệm trọn vẹn hơn.

  Một lựa chọn khác là caramel, sốt socola, hoặc mật ong – dành cho những ai yêu thích sự ngọt ngào, mềm mại và đầy quyến rũ. Bên cạnh đó, bạn có thể thêm lớp topping giòn như hạt hạnh nhân, hạt dẻ cười rang hoặc bánh quy vụn để tạo sự tương phản thú vị về kết cấu.

  Về thức uống, panna cotta rất hợp khi thưởng thức cùng trà hoa, trà Earl Grey hoặc một ly vang trắng nhẹ, giúp làm dịu vị giác và nâng tầm món tráng miệng này trở nên thanh lịch, tinh tế hơn.